Restoran
Kvaliteetne tooraine, särtsakas peakokk ja õdus atmosfäär.
kes meie sööke PROOVIB see juurde soovib, päriselt ka
Toit on tervise alustala ja me suhtume sellesse südamega. Ilmaveere peakokk Merino Lastik loob võimsaid maitseelamusi väärtustades kohalikku toorainet lõpuni välja. Meie restoran töötab nulljäätmete põhimõttel ning austab ja kasutab iga koostisosa täielikult jättes seeläbi endast maha võimalikult väikse jalajälje. Ja mis tõesti üle jääb, läheb meie toredatele kanadele.
Avatud
- Reede 17:00-23:00
- Laupäev 12:00-23:00
- Pühapäev 12:00-18:00
+372 58818839 R-P
Ilmaveere MAITSERÄNNAK
Neli käiku, kolm erinevat lugu.
Ilmaveere maitserännakud sünnivad meie köögi soovist jutustada lugu
toorainest, hooajast, selle säilitamisest ning loovusest. Meie köögi keskmeks on
teadlik tooraine, nii kohalik kui ka välismaine, loominguline lähenemine ning zero-
waste põhimõtted. Kasutame toorainet tervikuna, otsides uusi viise tuttavate
maitsete esiletoomiseks ning väärtustame lihtsust, milles peitub sügavus.
Eridieetide korral võib menüü ülesehitus muutuda.
Taimne
50€ külaline
MERI
55€ külaline
MAA
55€ külaline
LASTEMENÜÜ
BRUNCH MENÜÜ
saadaval vaid pühapäeviti
PEAKOKA DEGUSTATSIOONIMENÜÜ 7 KÄIKU
79€/ külaline
See menüü on peakoka isiklik valik toitudest, mis peegeldavad meie köögi
mõtteviisi: loovust, zero- waste lähenemist ning rõõmu toidust. Iga käik on
loodud osana tervikust, kus maitsed arenevad samm- sammult ning loovad
tasakaalus ja mitmekihilise elamuse. Menüü eesmärk on viia sind
maitserännakule , kus kohtuvad värskus ja hape, sügavus ja umami. Road on
üles ehitatud nii, et neid kogetakse koos – rahulikult ja teadlikult.
Soovitame menüü nautimiseks aega võtta ja usaldada meie valikuid ning lasta
meil juhtida maitseid, et saaksid täielikult kogemust nautida.
Merino Lastik & Ilmaveere tiim
"Olen igal aastal võtnud eesmärgiks ühe kindla teema, millega sügavamalt tegeleda. Eelmisel aastal võtsin eesmärgiks toorainet maksimaalset ära kasutada, et vähendada toidu raiskamist"
Merino Lastik – Executive Chef
PARKIMINE
Parkimisvõimalus on Ilmaveere restorani ees olevas parklas. Hotelli peauksest on sissepääs tagatud nii ratastooli kui lapsevankriga. Lapsevankrite hoiustustamine on võimalik hotelli fuajees.
