Restoran
Kvaliteetne tooraine, särtsakas peakokk ja õdus atmosfäär.
kes meie sööke PROOVIB see juurde soovib, päriselt ka
Toit on tervise alustala ja me suhtume sellesse südamega. Ilmaveere peakokk Merino Lastik loob võimsaid maitseelamusi väärtustades kohalikku toorainet lõpuni välja. Meie restoran töötab nulljäätmete põhimõttel ning austab ja kasutab iga koostisosa täielikult jättes seeläbi endast maha võimalikult väikse jalajälje. Ja mis tõesti üle jääb, läheb meie toredatele kanadele.
Avatud
-
Kolmapäev - Laupäev
12:00-17:00 -
Pühapäev
12:00-19:00 -
Esmaspäev - Laupäev
19:00Ilmaveere õhtusöök
* A la carte menüü ajal suletakse köök tund aega varem (K-L kell 16.00, P kell 18.00).
+372 58818839 E-P
Ilmaveere À LA CARTE
A la carte (K-L 12:00-16:00, P 12:00-18:00)
Seest
BURRATA
15€maasikas/ tomat/ apelsin
ARBUUSISALAT
15€sibul/ ruccola/ mandel
SUITSUANGERJAS
17€spargel/ muna
FORELLI CRUDO
17€kappar/ mesi/ kurk
SEENE TACO
14€põletatud mais/ käsitöö majonees
VEISE SABA TACO
14€põletatud mais/ käsitöö majonees
VÄLJAST
KAPSAS & KOOKOS
20€küüslauk/ murulauk
GRILLITUD KANALIHAVARRAS
16€magus-hapu kaste
KUUMSUITSU FORELL
21€tilli- emulsioon
VEISE STEIK (200g)
26€chimichurri
GRILLITUD SEAKÕHT
17€veinikaste
LISANDID
5€Varajane kartul
Grillitud mais
Soolakurk
Kimchi
Hapendatud porgand
LÕPETUSEKS
5eur
BASIILIKU PANNA COTTA
9€rabarber/ valge šokolaad
kärdi suvi
10€kodujuust/ mustsõstar/ maasikas
LASTEMENÜÜ
Menüü saadaval iga päev
LASTE KANA
7€hapukoore-majoneesi kaste/ kartul/ värske salat
LASTE KALA
7€hapukoore-majoneesi kaste/ kartul/ värske salat
LASTE PASTA
7€kästiöö pasta/ tomatipasta/ värske salat
JÄÄTISEVALIK
3€1xknell
Ilmaveere À LA CARTE
R ja L 12:00-15:30
VEISELIHA TARTAR
14€trühvlikreem/ marineeritud sibul
LANGUSTIIN
15€kõrvits/ pruun või/ karulauk
ILMAVEERE LAMMAS
18€pastataigen/ ricotta/ sulajuust
SINIMEREKARBID
20€savoy kapsas/ kuusk/ šampanja
VEISE ANTREKOOT
26€juurikad/ murulauk/ mustad piprad
ŠOKOLAAD
9€apelsin/ mandel/ oliivõli
BRUNCH Menüü
L 12.00-15.30, P 12.00-16.00
Shakshuka
14€paprika / tomat / muna / chorizo / focaccia / tšilliõli
Burrata
14€veriapelsin / kumkvaat / kirvel / mesi
Arbuusisalat
14€rukola / feta / kurk / punane sibul / tšilli / mandel
Antrekoot
26€krõbe köögivili / chimichurri / praemuna
Kana Cordon Bleu
18€sink / juust / värske salat
Krepp
14€soolakala / marineeritud sibul / kalamari / hernevõrsed
Brownie
11€pähklid / basiiliku jäätis / maasikad
Lumepallisupp
9€vanillikaste / astelpaju / mandlilaastud
ILMAVEERE ÕHTUSÖÖK
Ilmaveere 5-käiguline õhtusöök 65 eurot/inimene (Esmaspäev-Laupäev kell 19:00)
Ilmaveere 5-käiguline taimne õhtusöök 60 eurot/inimene (Esmaspäev-Laupäev kell 19:00)
"Olen igal aastal võtnud eesmärgiks ühe kindla teema, millega sügavamalt tegeleda. Eelmisel aastal võtsin eesmärgiks toorainet maksimaalset ära kasutada, et vähendada toidu raiskamist"
Merino Lastik – Executive Chef
PARKIMINE
Parkimisvõimalus on Ilmaveere restorani ees olevas parklas. Hotelli peauksest on sissepääs tagatud nii ratastooli kui lapsevankriga. Lapsevankrite hoiustustamine on võimalik hotelli fuajees.





